| 字段 | 字段内容 |
|---|---|
| 001 | 01a0030718 |
| 005 | 20051130081903.0 |
| 010 | $a: 7-80513-838-9$d: RMB5.20 |
| 100 | $a: 19920511d1991 em y0chiy0121 ea |
| 101 | $a: chi |
| 102 | $a: CN$b: 310000 |
| 105 | $a: y z 000yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $1: 0$a: 实用香料手册$A: SHI YONG XIANG LIAO SHOU CE$f: 邵俊杰,林金云编$F: SHAO JUN JIE , LIN JIN YUN BIAN |
| 210 | $a: 上海$c: 上海科学技术文献出版社$d: 1991.10 |
| 215 | $a: 297页$d: 19cm |
| 330 | $a: 本书介绍了4种动物性香料、46种植物性香料的原料来源、采集方法、成分及用途,250多种合成香料的化学结构、性状、用途及制造方法,40种食品的香气成分,80种香料(包括食品和化妆品)的配方,一千多种香料在食品中的用量标准。 |
| 517 | $a: 香料手册$A: XIANG LIAO SHOU CE |
| 606 | $a: 香料$x: 手册 |
| 690 | $a: TQ65$v: 3 |
| 692 | $a: 82.195$v: 3 |
| 701 | $a: 林金云$A: LIN JIN YUN$4: 编 |
| 801 | $a: CN$b: 344002$c: 20051130 |
| 905 | $d: 82.19$r: RMB5.20$e: 277$h: 3 |
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